高端餐饮末路沈阳半年倒闭10家：bat·365(中文)官方网站

2024-10-22 03:36:02

玉尊食府、兰亭汇、顺峰五里河店、粤海明珠沈阳这些高端酒店，在今年上半年相继歇业，就连被称作沈阳五家特色高端酒店中的梅龙镇、罗曼宫、陶朱公馆、太阳城和潮州城，也早已有罗曼宫、潮州城大西店和梅龙镇十一纬路这三家关门歇业了。生还下来的陶朱公馆和太阳城，则都重新加入了贴满平价实惠标签的淘宝队伍。

辽宁省烹调协会副秘书长张国玉回应，如果高端酒店仍然捧着商务会务饭碗不撒手，那么破产就是早晚的事儿。高端酒店半年破产10家辽宁省旅游饭店业协会会长刘樵洛讲解，在沈阳，高端酒店大体分成四种类型，一种是旅游酒店，说白了，就是带上客房的，五星级的还包括君悦酒店、香格里拉大酒店、沈阳黎明国际酒店等;另一种是连锁型高端酒店，比如顺峰、沈阳渔港、潮州城等;还有一种是单体的高端酒店，比如玉尊食府、汤公馆、罗曼宫等;只剩的就是数量不多的高端俱乐部酒店了。旅游酒店都是多业态经营，而且多数追随某个商业综合体实时转入沈阳，所以完全没破产的。

受到影响仅次于的，则是单体的高端酒店。辽宁省饭店行业协会秘书长张宝学讲解，今年以来，张贴出有翻新通告而如期没新的开业的高端酒店有玉尊食府、罗曼宫、兰亭汇、顺峰五里河店、粤海明珠等10家。辽宁省服务业委的统计数据表明，辽宁省内各地40家高端餐饮企业，去年营业收入大幅度下降80%。

今年1月-4月，仍然经营惨淡，营业收入同比再行上升7%。虽然5月、6月的数据还没揭晓，但是预计情况并会恶化。

会务招待招待必要降至0今年3月末，坐落于文萃路上的罗曼宫挂起了歇业翻新的通报，而时至今日，3个月过去了，仍然看到一点儿新的开业的迹象。当时，看著员工们离去东西，沈阳市民王晓芳说道：真是都不敢相信，这么高档的酒店能朱了，我一同事的婚礼就是在这里筹办的，那感叹富丽堂皇啊。罗曼宫的确是沈阳一家非常高档的酒店，光包房就多达58间，人均消费堪称高达300元以上。

玉尊食府，则是经营8年有余，归属于沈阳较为早于的一批高端酒店，沈阳先富起来的一部分人对这里非常有感情，不过某种程度转入遥遥无期的翻新期。会务招待的下降，是造成这些高端酒店歇业的最主要原因。据业内人士透漏，以前，各单位的会务招待招待，能多达这些酒店营业总额的30%，甚至有些酒店在年初就能接到一张大额支票，预支这一年的喝酒费用。

如今，很多高端酒店的公务招待数量必要降至了0，再行再加大型企业的商务招待重返了食堂，会务消费也大幅度骤减，这三根稻草一同压过了曾多次头顶壮壮的大骆驼。连锁酒店暂停扩展步伐就在3年前，顺峰海鲜酒楼还在四处选址进新店，招商经理甚至对外透漏，能协助顺峰寻找理想地址的，重奖10万元。坊间流传着一个众说纷纭是，铁西区的店面，就是内部人士老大着抢过来的地盘。

这位内部人士回应，自从2012年下半年开始，就很久没有听见顺峰想进新店的消息了。某种程度，梅龙镇在沈阳有两家店，一家坐落于南京街，一家坐落于十一纬路，前两年，据传老板也有之后进新店的想，但是如今，十一纬路店早已翻新了大半年，而且对于新的开业后，还是不是梅龙镇，没有人说道得确切。业内人士分析说道，连锁型的高端酒店，至今还没全军覆没的，却是在资金周转方面，还有一定的腾挪余地，而且经营管理也更加规范一些，所以大部分是经营效益很差的一两家店面重开，其余的连锁店还能维持长时间营业。

现在，高端连锁酒店完全都暂停了扩展的步伐。高端酒店都在转型降价关上一些淘宝网站，陶朱公馆、太阳城、净雅大酒店，甚至黎明国际酒店、龙之梦大酒店这样的五星级酒店的名字，都赫然在列。

陶朱公馆价值882元的套餐，淘宝只卖给399元，而且还可以用于包房;龙之梦228元的点心淘宝才买154元。五星级酒店的晚餐点心餐券，完全可以在各种团购网站上卖到，折扣幅度一般来说是7腰左右。还有一些高端酒店则通过改名字的形式，变更了菜谱，发售面向大众的家常菜。筷道是沈阳渔港旗下的一个高端餐饮品牌，但是，现在大部分都更名为谷朴东北菜馆，筷道餐饮集团董事长谷峰说道，以前做到的鱼，一般是进口的石斑鱼，一条鱼的价格大约上千元，现在则用于三江鱼，一条鱼不过一百多元。

在沈阳餐饮界非常有地位的汤公馆，更名为满堂海海鲜小馆，一个小字必要加深了和普通大众的消费距离。净雅大酒店现在也销售特色大包子、大饽饽、饺子等店内菜品。

而在早几年，能搬离柜台回头到外面的，也只有那家老院子这样舅舅舅妈经常去流连的大众饭店。

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